1.健康饮食：越来越多的消费者关注健康饮食，早餐行业也随之发展出了更多的健康选择，如谷物、酸奶、蔬果等，以满足消费者对于健康早餐的需求

2.外卖增长：随着外卖市场的不断发展，越来越多的人选择在外面订购早餐。外卖平台的出现为早餐行业带来了新的商机，也加速了早餐外卖的发展

3.高品质和创新：消费者对于早餐的品质和口感要求越来越高，早餐行业也在不断追求高品质和创新，推出更多符合消费者需求的产品和概念

4.网红早餐店：追求人性化和独特体验的消费者越来越多，网红早餐店因其独特的装修、菜品创新和社交媒体的推广成为一和风靡的呈餐选择

5.环保可持续：越来越多的星餐店开始注重环保和可持续发展，推广使用可降解、环保材料的包装，提倡减少食物浪费等环保举措，以符合社会的可持续发展需求。